Nutri-Ação: Programa Alimente-se Bem

quinta-feira, 18 de setembro de 2008

Programa Alimente-se Bem

Criado em 1999, o "Alimente-se Bem" é um programa educativo, que incentiva a mudança de hábitos alimentares para a população. Suas aulas práticas ensinam receitas saborosas e nutritivas a baixo custo, utilizando conceitos para o aproveitamento integral dos alimentos.

Os participantes podem adiquirir um livro com receitas de pratos saudáveis e econômicos , criados e testados por nutricionistas do SESI-SP, as aulas são gratuitas.

MUITO ALÉM DAS RECEITAS

Curso para a população em geral com carga horária de 10 horas.
Além dos cardápios nutritivos e econômicos, o participante adquire conhecimentos sobre:
* planejamento de compras;
* reconhecimento, armazenamento, e higiene dos alimentos
* aproveitamento integral dos alimentos.

Um comentário:

Anônimo disse...: este é meu e-mail laritagaby@hotmail.com, gostaria de saber como conseguir o livro do sesi alimente-se bem.; 20 de janeiro de 2009 às 04:49

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As pessoas envolvidas...

Em 2007, o Nutri-ação deu início a história do projeto e a busca para maiores resultados com apenas cinco integrantes, que participavam do Projeto Asas do Beija-Flor, que em 2009 apenas três deles continuaram e receberam consigo mais outros novos cinco integrantes que estavam participando da capacitação do Projeto Asas do Beija-Flor, pois quanto maior o número de pessoas envolvidas, maior será o resultado apresentado. Com o término do Projeto Asas do Beija-Flor 2009, alguns dos novos integrantes do Projeto tomaram outros rumos, nada mais natural do que com a aprendizagem adquirida as pessoas busquem novos desafios.

Nutri-Ação

O Projeto Nutri-Ação nasceu em 2007 e compõe os cinco eixos temáticos de um programa de Desenvolvimento Local da RCBF, promovido através das ações empreendedoras de jovens com perfil para lideranças comunitárias, selecionados e capacitados pelo Projeto Asas do Beija-Flor, durante dois anos , capacitou 50 jovens entre 14 e 21 anos. Destes, cinco foram responsáveis pelas primeiras ações do Nutri-Ação ainda em 2007. Sendo que, essas atividades possibilitaram a multiplicação dos conhecimentos adquiridos nas capacitações, implantando mudanças reais em suas comunidades, atuando como verdadeiros empreendedores sociais. Nos primeiros seis meses , através da parceria com a Secretaria de Educação de Diadema e SESI ( Serviço Social da Industria), 26 pessoas receberam a formação do Programa "Alimente-se Bem" - SESI, proporcionando a 26 famílias da comunidade Sítio Joaninha acesso a informações sobre alimentação saudável, higiene e manipulação de alimentos, principalmente, sobre aproveitamento integral dos alimentos. Nessa época, o tema desperdício que ocorre tanto nas residências quanto nas feiras, chamava a atenção destes jovens. Em 2008, foi dado um novo passo, a criação do "Feirante Consciente", iniciativa que propõe aos feirantes fornecer a população de baixa renda, alimentos que não são comprados, resultado da falta de informação sobre o grande valor nutricional contidos em: folhas, talos e cascas, com isso gerar alternativas para combater a fome de forma balanceada e criativa. Em 2009m as formações ultrapassaram as fronteiras do SESI, os jovens gestores do Nutri-Ação articularam e ministraram palestras para crianças, jovens e adultos, alunos de escolas públicas e das oficinas culturais e esportivas da RCBF e, para famílias moradoras do Sítio Joaninha. Em paralelo, capacitaram vários grupos de voluntários da Organização, que já multiplicam esses conhecimentos em suas famílias e na comunidade onde vivem. O projeto estabeleceu conexões com outros setores governamentais do município, como os Programas CRESAND e PEAND, que desenvolvem políticas públicas referentes à Educação Alimentar e Nutricional. Através destes, grupos de crianças da RCBF conheceram esta temática de forma lúdica, através do teatro. Hoje, os funcionários da RCBF recebem todos os dias, alimentação balanceada através de um cardápio previamente elaborado e aprendem noções de nutrição e saúde.

Justificativa

O Sítio joaninha é uma comunidade que nasceu dentro de uma área de manancial entre os municípios de Diadema e São Bernardo do Campo, ABC Paulista. Vivem cerca de 612 famílias, a maioria reside em barracos empilhados em uma região, que na década de 80 recebia praticamente todo lixo de São Paulo. Um grande depósito de lixo de onde praticamente todos os moradores sobreviviam através da venda do que conseguiam retirar. Hoje, tornou-se um grande aterro sanitário, mas as pessoas ainda sofrem com os mesmos problemas de décadas atrás: além do risco de desabamento, essa comunidade não possui saneamento básico, suas ruas são de terra, a eletricidade é improvisada, grande parte, retirada de um único poste; a água vem por meio de caminhão-pipa, fornecida algumas vezes no mês. É neste contexto socioeconômico que a RCBF implantou em 2007, o Núcleo Comunitário Sítio Joaninha, espaço que atende quase 200 famílias, através de oficinas socioeducativas, artístico-culturais e esportivas e outros projetos como o "Nutri-Ação", que contribui para minimizar os complexos problemas que enfrenta, entre os quais está a precária alimentação.

As ações do Projeto estão voltadas para a melhoria da qualidade de vida dos moradores desta comunidade, diretamente as crianças, sendo elas as mais necessitadas em receberem uma alimentação balanceada e digna, que venha favorecer o seu desenvolvimento. Toda essa difícil realidade em que vivem, na verdade sobrevivem, desafia a RCBF a criar alternativas auto-sustentáveis de mobilização e desenvolvimento social. Em paralelo a isso, observa ações que podem ser revertidas para o beneficio desta população carente, como o desperdício de alimentos nas feiras livres e em outros espaços de comercialização. Também percebe outros agravantes que devem ser combatidos , como: a falta de acesso a educação alimentar; falta de conhecimento sobre as diversas possibilidades do aproveitamento integral dos alimentos e a falta de noções sobre higiene e manipulação dos alimentos. Este projeto busca, sobretudo, que através da implantação da Cozinha-Escola , garantir às quase 1.000 crianças e adolescentes atendidos pela RCBF hoje, e outras cerca de 600 crianças e suas famílias residentes em comunidades próximas ao NCSJ, tenham contato com a Educação Nutricional, e fazer desta fundamental ferramenta e seus agentes complementares, como o acesso facilitado à alimentos, se transformem em mecanismos minimizadores da fome e do desperdício, multiplicando conceitos e práticas de qualidade de vida, bem estar e saúde.

O Projeto Asas do Beija-Flor

Em 2007 iniciamos o Projeto Transformando Clientes em Cidadãos, idéia que surgiu a partir da vontade de difundir o conceito de que, não há ninguém melhor para mobilizar e transformar uma comunidade do que seus próprios moradores. Somos propagadores desta idéia e o Projeto Transformando Clientes em Cidadãos - hoje chamado de Projeto ASAS do Beija-Flor, promove ações de incentivo a capacitação de jovens, no intuito de formar empreendedores juvenis responsáveis e comprometidos com o desenvolvimento social de suas comunidades. Paralelo a estas atividades de capacitação, estes jovens vem nos ajudando a construir uma teia emaranhada de desafios e idéias inspiradoras, dentre elas, está a meta de desenvolver cinco projetos, distintos entre si, porém, todos eles com as especificidades de suas áreas voltadas para o desenvolvimento da comunidade do Sítio Joaninha, alvo de nosso primeiro núcleo. O objetivo é iniciar um processo de otimização e aproximação com a população daquela comunidade, com ações que contribuam positivamente para sua melhoria. Uma formação por mais ampla e diversificada que seja no que diz respeito aos seus conteúdos, não garante dar ao jovem a oportunidade de desenvolver sua criatividade e consciência da responsabilidade de suas ações. A criação dos Cinco Sub-Projetos nas áreas de Comunicação Social, Geração de Renda, Meio Ambiente, Nutrição e Saúde, permitiu ao grupo reformular dentro de si todos esses conceitos, e recoloca-los de forma diferente no seu dia-a-dia, dentro dos espaços de diálogo e reflexão que criaram para atender as necessidades de seus projetos. Inaugurando em suas vidas um processo constante de busca por conhecimentos, que se acumula e se transforma.